Anda mungkin pernah melihat olahan sumsum kambing di mana-mana. Namun tahukah Anda, selain makanan lezat susu yang dihasilkan mamalia ini juga tak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Bukan hanya masalah rasa tapi kandungan dan manfaat susu kambing murni bisa menjadi alternatif pengganti susu sapi maupun susu nabati.
Susu kambing memiliki jumlah kalsium, protein serta zat penting lainnya yang lebih tinggi bagi tubuh dibandingkan susu sapi yang paling sering dikonsumsi. Berdasarkan laporan United States Department of Agriculture (USDA), berikut ulasan tentang kandungan gizi satu cangkir (237 ml) susu kambing atau sapi.
Berdasarkan penelitian perbandingan antara susu kambing dan susu sapi terlihat bahwa kandungan protein, kalsium magnesium, fosfor, magnesium dan kalium susu kambing lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Selain itu, kelebihan susu kambing adalah baik untuk pencernaan manusia. Lebih mudah dicerna, dan memiliki prebiotik tingkat tinggi untuk memberi makan bakteri baik di saluran pencernaan Anda.
Sayangnya, susu kambing murni dan turunannya lebih sulit didapat untuk dibeli. Alasannya adalah fakta bahwa kambing perah menghasilkan lebih sedikit daripada sapi perah. Oleh karena itu, tidak heran jika susu kambing memiliki harga jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi. Bagi yang ingin mengganti asupan susu harian dengan susu kambing, berikut 10 manfaat minum susu kambing murni dan olahan yang wajib diketahui:
1. Sumber protein tinggi
Protein merupakan salah satu makanan yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak untuk membangun jaringan tubuh, membentuk antibodi, dan berfungsi sebagai sumber energi penting selain lemak dan karbohidrat.
Susu Kambing memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi atau susu nabati. Kandungan protein susu kambing adalah 9, tetapi pada susu sapi adalah 8 gram. Untuk susu nabati, seperti susu kedelai mengandung sekitar 6-7 gram protein, sedangkan susu almond memiliki protein antara 0 dan 1 gram.
Dengan keunggulan tersebut, susu kambing dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan protein harian dan sebagai pengganti susu sapi. Tapi, jelas itu tidak sepenuhnya diisi dengan sumber protein lain termasuk daging, telur, dan bahkan kacang-kacangan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tahukah Anda bahwa susu kambing penuh dengan mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh kita? Kandungan mineral selenium pada susu kambing memang diakui cukup banyak jika dibandingkan dengan susu sapi. Selenium dalam tubuh Anda berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan, dan juga membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, kebutuhan selenium untuk menjaga kesehatan tubuh tidak bisa diremehkan.
Karena kandungan selenium susu kambing yang tinggi akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap segala kondisi cuaca dan tingkat aktivitas sehari-hari, serta melindungi tubuh Anda dari berbagai penyakit. Menambahkan segelas susu kambing ke dalam diet Anda bisa menguatkan tubuh Anda dan membuatnya lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang yang minum susu mengalami gangguan lambung, mulas dan diare. Alih-alih sehat, tubuh Anda justru akan menjadi lemas akibat mengonsumsi susu. Hal ini paling sering disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa dalam susu. Bisa juga disebabkan oleh alergi terhadap susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa dan tinggi protein dianggap lebih mudah dicerna oleh saluran pencernaannya daripada susu sapi. Selain itu, ada penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing lebih kecil kemungkinannya memicu risiko reaksi alergi dibandingkan susu sapi. Namun, alangkah baiknya bagi Anda yang memiliki riwayat alergi susu untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli medis ahli demi keamanannya.
Adanya prebiotik dalam susu kambing membantu meningkatkan kesehatan bakteri baik dalam sistem pencernaan agar jumlahnya tetap normal atau bahkan meningkat untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Selain sebagai makanan kaya protein, alasan banyak orang mengonsumsi susu adalah untuk memenuhi kebutuhan asupan kalsium dalam tubuh. Ini karena peran vital kalsium dalam menjaga kesehatan tulang.
Dari tabel perbandingan nutrisi di atas, 1 cangkir (237 mililiter) susu kambing merupakan sumber kalsium yang setara dengan 327 mg. Setinggi 51 mg lebih banyak dari kalsium pada susu sapi. Karena itulah menambahkan susu kambing ke dalam makanan dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium untuk orang dewasa sekitar 1.000 mg/hari dan untuk anak-anak yaitu sekitar 1.300 mg/hari.
Pada tahun 2014, sebuah penelitian di Rusia menemukan bahwa pemberian 400 ml susu kambing per hari ke 42 lansia diyakini berdampak pada metabolisme tulang. Ini juga dapat membantu mengurangi osteoporosis jika dikombinasikan dengan terapi.
5. Menurunkan resiko penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang paling mematikan. Untuk mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, ada segudang kebiasaan baik yang harus diikuti mulai dari berolahraga dan menerapkan pola makan yang lebih sehat. dan salah satu cara untuk melakukannya adalah menambahkan susu kambing ke dalam diet Anda untuk memastikan Anda sehat.
Susu kambing kaya akan asam lemak tak jenuh (tunggal maupun ganda) trigliserida rantai menengah (MCT) yang membantu mencegah berbagai bentuk dan jenis penyakit jantung. Selain itu, kandungan magnesium yang tinggi pada susu kambing juga membantu menjaga detak jantung yang sehat dan menghentikan peningkatan kadar kolesterol untuk memastikan jantung menjadi lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk membantu memungkinkan hal ini, Anda harus melacak asupan kalsium Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga penting untuk membantu pembentukan gigi yang kuat dan sehat.
Dari total kalsium yang diserap tubuh, 99 persen disimpan di gigi dan tulang. Kalsium digunakan untuk membuat jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi Anda. Jika Anda tidak ingin gigi Anda mudah patah dan membusuk, perbanyaklah mengonsumsi minuman dan makanan yang tinggi kalsium. Susu kambing adalah pilihan yang baik untuk sumber kalsium harian Anda. Jumlah kalsium dalam susu kambing dapat memenuhi 33% dari kebutuhan gizi harian yang dibutuhkan. Ini lebih unggul dari susu sapi yang hanya 28%.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing mengandung linoleat yang bermanfaat menurunkan kadar kolesterol. Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa minum susu kambing membantu mengurangi kolesterol di kantong empedu, arteri, dan kantong empedu.
Dengan cara ini, mereka yang memiliki kolesterol maupun yang sedang menjaga kadar kolesterol bisa mendapatkan pilihan susu yang lebih aman untuk dikonsumsi. Manfaat lain dari penggunaan susu kambing murni setelah menjaga kadar kolesterol normal adalah pencegahan penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) serta stroke dan serangan jantung.
8. Membersihkan dan menjaga kesehatan kulit
Anda mungkin sudah familiar dengan berbagai produk perawatan kulit yang terbuat dari susu kambing yang meliputi sabun mandi, lulur, lotion, dan lainnya. Susu kambing yang kaya akan asam lemak, asam laktat dan vitamin A dipercaya sebagai sumber nutrisi alami yang baik untuk kesehatan kulit Anda.
Jika Anda ingin memiliki produk perawatan kulit halus yang terbuat dari susu kambing mungkin merupakan pilihan yang ideal. Kandungan pH pada susu kambing sama dengan kulit manusia. Oleh karena itu, tidak membahayakan kulit dan cocok untuk mereka yang memiliki kulit sensitif. Selain itu, asam laktat dalam susu kambing memberikan kelembapan maksimal pada kulit, sehingga cocok untuk orang dengan kulit kering. Komponen lain seperti asam lemak dan vitamin A di dalamnya mampu memperbaiki tampilan permukaan kulit, serta mengangkat sel-sel mati.
9. Mengoptimalkan penyerapan nutrisi di dalam tubuh
Sebuah penelitian pada tahun 2002 menemukan bahwa mengkonsumsi susu kambing dapat meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi dari makanan, sehingga lebih efektif.
Hal ini juga berbanding terbalik dengan susu sapi yang mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap tembaga dan besi bersamaan dengan makanan lainnya. Dipercayai bahwa mengonsumsi makanan yang dilengkapi dengan susu kambing dapat membuat tubuh menyerap semua nutrisi yang dibutuhkannya tanpa membuangnya.
10. Tingkatkan kualitas tidur Anda
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum memejamkan mata saat di kasur. Asam amino triptofan dalam susu kambing membantu produksi hormon serotonin di dalam tubuh. Hormon serotonin sangat penting untuk menjaga kestabilan mood, meningkatkan relaksasi, dan membantu produksi hormon yang disebut melatonin. Ia juga dikenal sebagai hormon tidur. Oleh karena itu, meminum segelas susu kambing sebelum tidur dapat membantu Anda lebih cepat tertidur dan beristirahat dengan lebih nyaman.
Tidak diragukan lagi akan keunggulan susu kambing murni dan produk olahannya karena kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. keunggulan susu kambing dibanding susu sapi atau susu nabati sudah terbukti secara klinis. Mulai dari kandungan sodium, protein kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium, tidak ada yang bisa mengalahkan susu kambing. Tidak ada alasan untuk berpikir dua kali untuk menggunakan susu kambing sebagai tambahan kebutuhan nutrisi harian Anda.
Beragam manfaat susu kambing murni akan membantu keluarga seperti Anda untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Bukan hanya daya tahan tubuh yang kuat, namun mampu membantu mengurangi resiko beberapa jenis penyakit mematikan seperti kolesterol, stroke, dan serangan jantung. Selain menjaga dari dalam, manfaat susu kambing yang murni juga Terlihat dari luar melalui gigi yang sehat, serta tampilan kulit yang bersih, lembab, dan lembut yang menunjang penampilan Anda selama beraktivitas.
Meski mencari susu kambing murni bukanlah tugas yang mudah, namun sudah ada beberapa peternakan terpercaya yang memproduksi dan menjual susu kambing beku, seukuran botol, bahkan bubuk dengan harga berbeda.
Harga susu kambing yang dijual di pasaran sekitar Rp. 44.000-85.000 untuk 200 gram pur susu kambing bubuk . Rp. 6.600-10,00 per 200ml susu kambing beku atau kemasan. Jika Anda membandingkan harga susu kambing dan susu sapi, pasti harganya bisa dua kali lipat lebih mahal. Namun karena kandungan gizi daging kambing yang lebih tinggi dari susu sapi atau susu nabati, harganya bisa dibandingkan dengan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing